Hochsaison – für "cucurbita pepo", die größte Beere der Welt
27. August 2011
Liebe Blumen- und Pflanzenfreunde,
wisst ihr, dass der Kürbis "cucurbita pepo", die größte Beere der Welt ist?
Es ist tatsächlich wahr. Denn als Beeren bezeichnet man Früchte, deren meist zahlreiche Samen im Fruchtfleisch liegen. So wie es eben beim Kürbis der Fall ist – und bei seinen nahen Verwandten, den Gurken, Melonen, Tomaten, Johannis- und Stachelbeeren.
Ob der Kürbis zum Obst oder zum Gemüse zählt, daran scheiden sich die Geister. "Eigentlich gehört er aber zum Gemüse", sagt Fachmann Josef Lohner vom Spargelhof Lohner in Inchenhofen bei Augsburg. Er baut Kürbisse an und weiß so ziemlich alles über den Plutzer, wie den Kürbis auch nennt.
Viele bezeichnen den Kürbis als das leckerste, was der Herbst zu bieten hat!
Und zu bieten hat der Kürbis noch viel mehr. Im Folgenden mache ich einen kleinen Streifzug durch die wunderbare Welt des Kürbis:
Ob birnenförmig, platt oder kugelrund, grünlich oder in kräftigem Orange. Es gibt nicht „den“ Kürbis, sondern mehr als 850 verschiedene Sorten. Man kann es trotzdem kaum glauben, sieht doch der Kürbis so gar nicht wie eine Beere aus. Manche Sorten können bei besonders guter Pflege bis zu 500 Kilogramm schwer werden. Doch auch 50 Kilo schwere Exemplare sind nicht ungewöhnlich. Dagegen gibt es dann auch Kürbisse, die kleiner als eine Birne sind, und manche Zierkürbisart wird nicht mal so groß wie ein Euro-Stück.
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Der Kürbis zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Seine Bestandteile sind für den Menschen nicht nur bekömmlich, sondern sogar in höchstem Maße gesund.
Die größte Beere der Welt – Ein Star in der Küche
Aus kulinarischer Sicht werden Kürbisse in Sommer- und Winterkürbisse unterschieden. Sommerkürbisse werden in den meisten Fällen in unreifem Zustand geerntet und haben eine dünne Schale, die mit gekocht wird. Der Kürbis sollte in einer kurzen Garzeit zubereitet werden und nicht länger als drei Wochen gelagert werden. Der Winter- oder Speisekürbis dagegen wird reif geerntet, die Schale sollte vor der Zubereitung geschält werden. Mit einer längeren Garzeit ist er bei kühler, trockener Lagerung länger haltbar.
| Koch- und Backrezepte mit dem Kürbis findet ihr unter: http://weltderwunder.de.msn.com/tv-sendung-gallery.aspx?cp-documentid=155215297&page=1 und Leckere Kürbis-Rezepte gibt es unter www.apotheken-umschau.de. |
Doch nicht jeder Kürbis sollte ohne weiteres in den Kochtopf wandern. Gabi Kaufmann, Ernährungswissenschaftlerin beim Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn, erklärt, was Sie über Kürbisse wissen sollten. *)
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Worauf sollten Verbraucher beim Kauf achten? |
Worin unterscheiden sich die typischen Speisekürbisse? |
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Wie lange sind Kürbisse in der Regel haltbar? |
Woher kommt die orange-gelbe Farbe? Und was steckt alles Gesundes im Kürbis? |
Nicht nur in der Küche ist der Kürbis ein “Allerweltskerl”, der begeistert. Er hat eine riesen Fangemeinde in den verschiedensten Disziplinen – bei Sportlern, Meisterschaften, Rekordjägern, Vereinsfreunden, Kinderfesten, Halloween Partys, Floristen und vielem mehr.
Und allen ist gemeinsam, dass ihre Aktivitäten von September bis Oktober stattfinden. Hier eine kleine Auswahl:
Auf Rekordjagd
Video zum Rekordkürbis unter: http://www.stern.de/wissen/natur/rekord-der-groesste-kuerbis-der-welt-1616527.html |
Amerikaner Chris Stevens züchtet 821-kg-Kürbis Ein Amerikaner hat den größten Kürbis der Welt gezüchtet. Das Geheimnis seiner Züchtung klingt einfach. Das Geheimnis seiner Riesenzüchtung sei eine exakte Mischung aus Sonne, Regen, Kuhmist, einer Fischemulsion und Meeresalgen, sagte er. Der in New Richmond im US-Staat Wisconsin gezüchtete Kürbis hat einen Umfang von 4,7 Metern. Jeder neuer Weltrekord wird mit 12.000 $ honoriert |
Für einen Samen der Riesenkürbisse werden bis zu 800 Euro gezahlt. In den USA hat ein Unternehmen ein Kopfgeld von einer Millon Dollar ausgerufen. Gesucht wird der erste Kürbis, der die 1000-kg-Marke knackt.
Meisterschaften
Kürbis Weltmeisterschaft in Deutschland
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3. Brodersbyer Kürbis-Weltmeisterschaft – freestyle Öffentliches Wiegen und Siegerehrung am 25. September 2011 um 16:00 Uhr auf der Eselkoppel Infos zur WM unter: http://www.eselkoppel.de/Teilnahmebedingungen%20KuerbisWM.htm |
Voller Kürbis voraus! Kürbis-Paddel-Regatta in Ludwigsburg 18. September 2011
Bei der Kürbisregatta werden die großen Beeren in Windeseile ausgehöhlt und als Boot zu Wasser gelassen. Hier geht es weniger um Gewicht, als vielmehr um Stromlinienform. Am besten eignen sich Kürbisse mit einem Gewicht um die 200 Kilogramm – diese sorgen angeblich für den besten Auftrieb. Was dann folgt, könnte auch leicht einem aufwendig animierten Werbefilm für Gemüsesuppen entstammen. Die Züchter sitzen in ihren Mega-Kalebassen und paddeln, was das Zeug hält. Der Gewinner 2010, Marion Tollmann aus Marbach, braucht für die 50 Meter lange Strecke wenige als 45 Sekunden. **)
Kürbis-Weitwerfen – (Pumpkin chunking)
Beim Kürbisweitwurf treten verschiedene Mannschaften mit ihren selbstgebauten Wurfgeräten gegeneinander an. Sie sind in mehrere Kategorien wie Luftwurfgeschoße, Katapulte oder Zentrifugalgeräte unterteilt. Geworfen wird mit eigens konstruierten Schleudern oder Luftdruckkanonen. Der Wurf ist nur dann gültig, wenn der Kürbis zur Zeit des Abschusses noch intakt ist und erst beim Aufprall zerbricht. Die Kürbisse selbst dürfen in keinster Weise verändert oder präpariert werden – verwendet werden dürfen ausschließlich naturbelassene Exemplare.***)
| Europameisterschaft in Belgien
Die Begeisterung hat mittlerweile auch Europa erreicht: In Belgien finden seit 2004 die Europameisterschaften im Kürbisweitwurf statt. Belgier erreicht 2010 Weltrekord im Kürbis-Weitschießen Ein Belgier hat einen Kürbis mit einem spektakulären Katapult fast einen dreiviertel Kilometer weit geschossen. Video unter: http://www.dnews.de/video/verrucktes/62488/belgier-erreicht-weltrekord-im-kurbis-weitschieen-.html
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Informationen über die Weltmeisterschaft, die vom 6. bis 8. November 2011 ausgetragen wird, liefert die englischsprachige Internetseite www.pumpkinchunkin.com
Der Star an Halloween
Ausstellungen / Veranstaltungen
Zahlreiche Ausstellungen und Veranstaltungen finden jährlich “rund um den Kürbis” statt: z.B.
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Schweizweit größte Kürbisausstellung: in CH 8607 Seegräben Thema "Schweiz" vom 23. August bis 6. November 2011 nähere Infos unter: http://www.juckerfarmart.ch/kuerbisausstellung-3.phtml |
mit Kürbisschnitzen mit Kürbisschlachtfest mit Kürbis Regatta und Schweitzer Meisterschaft |
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Vom 10. September bis 6. November 2011 verzaubert die Arche Noah mit ihren Tieren den Bächlihof. Pinguine, Elche, Giraffen, ein ganzer Zoo ist da! |
| Erlebnisgarten Siegertsbrunn Der Kürbisverkauf im Erlebnisgarten findet diese Jahr vom 16.Sep. bis 31. Okt. statt – mit vielen Veranstaltungen. Nähere Infos unter: http://www.erlebnisgarten-siegertsbrunn.de/kuerbisse.htm
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Kürbisfestival "Märchen" 01.09. – 31.10.2011 im Neumühlepark
Ab September schmückt sich die Gartenschau in herbstlichen Farben. Mit über 30.000 Kürbissen zeigt die Ausstellung berühmte Märchen aus aller Welt. Cinderella, Tischlein deck dich und der Rattenfänger von Hameln werden nur einige davon sein. Selbstverständlich nimmt auch Kaiser Barbarossa seinen Platz in der märchenhaften Kürbiswelt ein.
Nähere Infos unter: http://www.gartenschau-kl.de/veranstaltungen/kalender/2011/alle-veranstaltungen-2011/kuerbisfestival/?searchterm=None
Beliebt bei Floristen
„ Der Herbst bietet eine große Vielfalt an floralem Werkstoff der sich lange hält, und mit dem man schöne farbenfrohe Werkstücke arbeiten kann. Kürbisse gehören mit Sicherheit zu den wichtigsten Vertretern diese Jahreszeit und fehlen daher in kaum einer herbstlichen Gestaltung. Das Aushöhlen von Kürbissen ist eine schöne Idee um Schnittblumen zu integrieren.
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Gepflanzte Gefäße können mit bizarren Ästen (z. Bsp. Weinreben, Rosenwurzeln, o.ä,) sowie Kürbissen, Heu, Moos, Flechtenzweigen oder Apfelbaumzweigen ergänzt und zusätzlich ausgeschmückt werden. |
In unserem Freundeskreis werden auch fleißig Kürbisse gezüchtet. Hier die ersten gesammelten Exemplare. Das Ziel ist, mit diesen den diesjährigen Erntedankfest Wagen zu schmücken.
Gehört ihr jetzt auch zu den Kürbis Fans? Der Kürbis ist wirklich eine der vielseitigst verwendbaren Pflanzen. "Der Kürbis hat das Aroma einer ungelüfteten Umkleidekabine", schreibt der Satire-Autor Max Goldt. Der "cucurbita pepo", wie er in der lateinischen Fachsprache genannt wird, ist aber weit mehr als ein übel riechendes Feldgewächs. Denn er dient dem Menschen, neben seinen aufgezeigten Vielseitigkeiten, auch noch als Medizin. Bei Prostatabeschwerden und Blasenschwäche soll er wahre Wunder bewirken.
Ich bin ein Kürbis Fan! Euch ein schönes Wochenende, herzlichst, euer Charles
Im “Veranstaltungsblog” könnt ihr näheres zu den einzelnen Kürbis Ausstellungen erfahren.
Quellen: *) http://www.bild.de/ratgeber/ratgeber/ratgeber/kauf-haltbarkeit-sorten-alle-infos-zum-gemuese-14023502.bild.html / **) http://weltderwunder.de.msn.com/mensch-und-natur-gallery.aspx?cp-documentid=149940570 / ***) http://www.meduniqa.at/Magazin/Fitness___Sport/Funsport_fuer_Kuerbisfreunde:_Pumpkin_chunking/

